一般家用蒸箱100℃蒸白米饭需要20-30分钟，具体时间要看米种、米量和设备功率。
🍚 多少分钟能熟
籼米/泰国香米：结构松散，20-25分钟即可。
粳米/东北大米：吸水慢需25-35分钟。
糯米/杂粮饭：粘性高需30-45分钟甚至更久。
商用蒸箱：功率高效率快，约15-20分钟。
🔥 怎么判断熟没熟
用筷子划开米饭中心，没有白芯就是熟了，表层出现蜂窝状气孔说明水分适中，蒸好后焖5分钟口感更佳。
💡 怎么蒸得更快
米水比例1:1.2最合适，提前浸泡30分钟可缩短约10%时间，米量少用浅口容器平铺能加快蒸汽穿透。