如今各地餐饮环保管控日趋严格，露天烧烤、门店室内烧烤都必须安装达标无烟净化烧烤车，油烟排放不达标不仅面临停业整改，还会产生相应罚款，因此烧烤店主选购设备不能只图便宜。一台净化效果合格的烧烤车，经过多层滤芯净化后，肉眼看不到排烟，轻松通过环保上门检测。
选购优先关注电场与净化滤芯配置，常规合格机型配备高低压组合铝制电场，搭配初效、高效双层过滤棉，油烟经过火焰预处理、初滤油污、高压电离吸附多重工序，油污截留率高。劣质产品缩减电场片数、使用薄铁皮电场，短时间使用后油污粘连严重，净化效率断崖式下滑，油烟直接外排。
机身材质决定设备使用寿命，烧烤环境高温多油，普通铁皮外壳长期高温烘烤容易锈蚀破洞，油污顺着破损处渗漏。优选全不锈钢一体成型机身，耐高温抗油污，日常擦拭打理简单。博兴专业生产净化烧烤车的厂家，整机无缝焊接工艺成熟，密封性好，杜绝油烟从机身缝隙溢出。
按需区分移动款和固定款设备，夜市摆摊、流动经营选用带万向轮移动烧烤车，灵活挪动位置，收摊方便；临街固定烧烤门店选用落地固定式大功率机型，适配大串烤炉长时间持续烤制。采购时可要求厂家现场开机实测净化效果，现场点燃食材产生油烟，直观查看出风口有无烟气，保障采购到手即可合规营业。