很多商家误以为不锈钢不会生锈，其实在潮湿、油污、酸碱环境长期使用，不锈钢表面会出现氧化浮锈、黄斑、水渍锈点，尤其是灶台、水池、货架高频设备最为常见。轻微浮锈、黄斑无需打磨，可用不锈钢专用清洁膏、中性除锈剂，搭配软抹布反复擦拭，轻松去除锈迹、水渍、氧化层，擦拭完成后用清水擦干，避免残留清洁剂腐蚀板材。顽固厚锈点，可使用细海绵轻轻打磨，禁止钢丝球硬磨，避免划伤表面保护层。除锈完成后，擦干设备水分，保持干燥通风，可有效预防再次生锈。
日常预防生锈是关键，后厨设备每日清洁擦干，避免长期积水、堆积油污，潮湿天气定期擦拭保养，不锈钢厨具可长期保持光亮，大幅延长使用寿命。