商用猛火灶适配饭店、大排档、后厨爆炒使用，火力大、效率高，但长期油污堆积、配件老化，容易出现点火故障。很多小故障无需上门维修，简单自查即可快速修复，不耽误后厨正常出餐。
最常见的打不着火原因是点火针油污堵塞、位置偏移。长期使用点火针沾满油污，无法产生电火花，清理干净油污，调整点火针与火盖间距，即可正常点火。其次是电池没电，脉冲点火灶台电池亏电，直接更换新电池就能解决点火问题。
火盖堵塞也是高频故障，食材残渣、油污堵住出火孔，燃气无法正常排出，导致打不着火或火焰不均匀，拆卸火盖清理堵塞孔洞，擦干水分重装即可。
若出现有火花但不着火，大概率是燃气阀门未打开、气管弯折堵塞、气压不足，检查管路通畅、气压正常即可。日常使用后及时清理火盖、灶台油污，定期检查配件状态，可大幅减少设备故障。